“素心,将另一个灶也生上火。”
苏莹莹将大锅洗干净,排骨倒入锅中,加入水和姜片。排骨焯水的时间要长一些,苏莹莹也不敢耽误,立马去准备调料。
锅里面肉的香味儿,飘得老远了,村里人全都围了过来,站在后面的,还踮起脚尖往里看。苏莹莹的娘家人,也在此时忙完手里的事赶来了。
苏莹莹将土豆倒入肉大锅里翻炒一遍,盖上锅盖再闷一会儿。
一旁的苏检,闻着苏莹莹这边锅里散发出的香味儿,忍不住往这边瞟了又瞟,心里对她的不屑完全消失。
苏莹莹将土豆红烧肉盛了起来了,一共有二十五碗。
刘萧氏看见苏莹莹和苏检炒出来的菜,最少都有二十四份,连忙喊道,“老少爷们,家里有桌子的,再去抬四个桌子来。”
围在一旁的人都直流口水,只想快点开饭,听了刘萧氏的话,都纷纷应声,跑回家搬桌子。
刘萧氏又喊了几个人,拿上托盘,将桌子上的菜都端了出去。
锅空了出来,苏莹莹倒入一些菜籽油,烧热后,加入刚盛出的油。倒入排骨和土豆条一起下锅炸。炸至金黄,放入姜丁、蒜丁、花椒、辣椒炒出香气,再放酱油上色,最后再撒上葱花出锅。
同时另一个锅也没有闲着,苏莹莹炒了一些肉沫酱后盛出来备用。锅洗干净,加水放上蒸笼,又将一碗一碗的鸡蛋液放在里面蒸。
见素心把另外两个锅已经洗干净了,苏莹莹用锅铲分别舀了一大坨猪油,烧热后下入姜末和清水,最后倒入冬瓜煮。
冬瓜汤苏莹莹注重保持它的原味,等煮熟了后,撒上葱花,就可以出锅了。