苏屠户得了猪血凝固这个法子，为了感谢苏莹莹，“既然你给了我这个法子，这两幅下水我就送你了，只收两斤五花肉的钱，三十六文钱。”走进伙房，拿了一个碗出来，又装了满满一碗的猪血，“这一碗的猪血也送你了。”
“那我不客气了”，对于一贫如洗的苏莹莹来说，能节约了八文钱也是很开心的，连忙从荷包里掏出三十六文钱递给了苏屠户。
“每次杀两头猪吗？都是赶大集的头一晚上杀吗？”
“对，每次要杀两头猪，赶大集那天早上一头猪是要送去镇上，另一头猪是自己拿去卖的。”
“苏屠户，以后你家的猪下水都给我留着，等你猪杀好了我就来取。”
“好！一副猪下水还是给四文钱。”苏屠户听见苏莹莹要包了一家以后的猪下水，心里乐开了花，毕竟这个经常卖不出去最后都扔了的。
苏莹莹想着明天卤肉应该会大卖，心情就很好，开始边走边哼着了小曲儿。
回家后，苏莹莹和萧清河又开始了分工合作，清洗猪下水，洗松树菇和削山药，倒入锅里煮等。不知不觉，已经忙到了深夜。
第二天早晨天还没亮苏莹莹就起来收拾了东西，这次还多了很多的东西，一个木盆，一个小锅，一张桌子，四条长凳，二十双筷子和二十个碗……
萧清河睡得很浅，听见外面有动静就起来了，发现苏莹莹又在厨房里忙活。
苏莹莹将昨天的猪血拿了出来，切成小坨，先放入锅中加点姜片一起焯水。等待时又去洗了些小葱、毛白菜备用。
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