推算了一番，杨斌说：“建兴选的日子都很好，年前试营业讨個彩头是六六大顺，年后初六正式开业，是立春后的第一天，春天到来，颜家菜馆的生意也会迎着春风而起。”
毕竟颜建兴挂起的是颜家菜的招牌。
此时颜老师傅走过来，忍不住说：“老三你什么时候开始研究这些东西了？”
颜老师傅依旧还是对儿子不那么放心。
今天当着几位师兄弟的面，颜建兴还是再次向父亲保证。
有冯正明和杨斌帮忙说话，颜建兴还是感觉身上压力小了一些。
颜老师傅也不能再阻止，只能是继续留在馆子里，帮儿子把好菜品的关。
保证的话他不止一次跟父亲说过了。
冯正明把自己砂锅炖的各种菜端出来，让师父好好的看一看。
看到冯正明各种砂锅上的菜，让颜老师傅多少是感到有些小小惊讶。
“正明啊，你竟然搞了这么多的砂锅菜？你这是要把你的干饭铺给做成砂锅居吗？”
冯正明笑着说：“不是的师父，我就是觉得，砂锅挺适合做这些炖煮的菜，像是我这个红焖肘子，还有这个红焖扒蹄，其实用砂锅上桌可以保持温度，而且能把味道焖煮到里面去，也可以提前多备料，方便我干饭铺的快餐模式。”
颜建兴看到冯正明的这种模式，也觉得非常的不错。
“正明你这个点子很好，这样一来真是看着很方便，砂锅能够更好的保温，提前备料也能保证上菜的速度。”
颜老师傅马上说：“上菜的速度要保证，但是菜的味道更要保证。”
冯正明笑呵呵说：“师父放心，每道菜味道绝对不会差。”
说着冯正明给师父先夹了一块砂锅里的红焖扒蹄尝尝看。
颜老师傅看到冯正明用筷子夹起猪蹄。
也是看到了，冯正明的这个红焖扒蹄用的猪蹄上面是打了刀口的。
品尝之下，果然和颜老师傅看到时候的判断一样。
猪蹄不但是完全没有任何异味，而且做得是非常的软烂了，最关键的是，因为猪蹄上打了刀口，所以虽然是整只猪蹄在砂锅里红焖，但是猪蹄内部依然是很入味。
颜建兴也是吃了一块，顿时感觉到这道菜味道上的与众不同。
