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从卖盒饭到中华名厨 第279章 趁机帮大哥宣传

第279章趁机帮大哥宣传

夏明烨跟在父亲身边,很多的细活都是需要他去做。

夏振南作为孔府菜如今的传人,他更多是介绍和讲解孔府菜一些特色,还有就是在最后烹饪的时候亲自操作一下。

甚至许多需要准备碗汁,还有烹饪中需要向锅里添加不同菜的过程。

大部分都是由一旁夏明烨按照父亲要求帮他做。

当然,夏明烨有时候也会突发奇想发挥一些自己的想法。

比如现在夏振南要做一道入门级孔府菜,诗礼银杏。

夏明烨觉得直接把糖炒的银杏果摆在盘子里不好看。

他于是去找来了果酱,在盘子里画了一株歪歪扭扭的树,然后再把干桂花洒在上面点缀。

夏振南看到儿子的这一通做法,有些奇怪问:“你这是干什么?搞这些花里胡哨的东西,你这还做不做菜?”

夏振南微微皱眉,感觉儿子这一趟过来,几天和女儿、冯正明他们的接触下,明显是有了不小变化。

说话间,夏振南开始在锅里炒糖。

老师傅们看到这道菜的摆盘,纷纷都觉得确实是一种值得称赞的尝试。

不等儿子回话,夏振南说:“你少跟冯正明他们瞎混,该做菜不好好做,搞一些花里胡哨的东西,根本就没有意义。”

夏明烨说:“爸,我们应该要让摆盘精致美观一些,我这也就是简单的画上一些点缀。”

更关键的是,夏振南觉得,儿子是真的受到冯正明影响太多,没有老老实实坚持传统,反倒是开始有了不少创新的念头。

夏振南多少也有些惊讶,没想到儿子这种在他看来有些胡闹的做法,还真是获得不少人的认可。

夏明烨获得夸奖,看向自己父亲。

泉城绝大多数的老饕都对冯正明已经算是很熟悉。

这让他的心里多少开始思考,是不是有些东西是应该随着时代变迁改变?

有冯正明的站台、介绍和宣传,颜建兴自然也获得不少泉城老饕关注。

所以炒糖的时候,要准备干净的锅,还不能用油去炒糖,只能是用水去炒。

不能把糖炒到糖色的状态,要炒到一种将将要拉丝的状态。

可是现在不同了,夏明烨开始进行反驳,甚至还会指出父亲话里不对地方。

利用他如今在泉城的小有名气,向不少来现场观看的人,介绍和推荐颜建兴,希望大家等颜建兴餐馆筹备好开业了,大家能够给予支持。

夏振南这次倒是没有阻止,因为蜂蜜桂花入锅后,所传出的香味让他也觉得很好。