返回目录
关灯 护眼
加入书架

从卖盒饭到中华名厨 第491章 分别做好准备

其次苏省淮城和杨城两地的厨师,都认为自己才是淮扬菜正宗。

冯正明向李志峰和林柏升笑着点头:“放心,我一定会认真做到标准。”

“苏省竟然厨师都能分成好几派的。”

冯正明的这套刀具,其中文武两把菜刀是师父传给他。

好在评委们也都清楚,苏省确实不能用苏菜去统称。

看到冯正明拿出来的刀具,同一个房间的李志峰和林柏升都凑近仔细看了看。

林柏升拍拍他的肩头:“正明啊,你的担子可是有些重。”

这一次宴席交流中,依然是把这道菜放在宴席上。

都希望自己的菜系,可以成为最能够代表中华美食的一派。

与此同时,各地的厨师们也都在进行最后的准备。

不要一山望着那山高,想要把各地菜系都学会,到头来可能反倒是学了个不伦不类。”

冯正明嘴上没有说什么,心里已经决定了。

那么自己做的时候肯定是要绝对标准才行。

所以在进行比赛前,大家也都需要分别检查一下自己的工具。

因为红楼宴当中,汇聚了淮扬菜和苏菜的很多菜肴,能够具有代表性。

所以苏省推出的苏菜宴席,就是应该以苏菜为主。

所以最终也同意了苏省分出两份宴席菜单分别参加经典菜交流。

金陵老师傅的这种规划,实际上算是比较符合苏省情况的规划。

剩下的一些其他刀具,是冯正明后来自己收集。

这次鲁菜的交流宴席,冯正明的担子确实比较重,好几道菜都需要他去做。

一位老师傅出面说冯正明,其他一些老师傅也都表达对冯正明想法的批判。

甚至还有厨师,专门借了酒店后厨,进行了一些刀功上的练习。

苏、孙两位老师傅是希望,冯正明可以用更加标准的方式去做一次。

这方面也确实没办法,因为冯正明是鲁菜厨师团里最年轻的,所以他手艺上也是更有把握,能够做到足够标准。

而且知名的红楼菜也是金陵菜为主,所以这次苏省拿出的菜单,应该是金陵厨师为主。

甚至就连港城的厨师们,也对冯正明融合全国各地不同菜系的想法,觉得是有些不切实际了。

这场全国大赛,让每一位厨师都严阵以待起来。

赛事方和评委们也都是有点哭笑不得。

苏、孙两位老师傅虽然没有当面说什么,但实际上也并不认同冯正明的想法。