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从卖盒饭到中华名厨 第491章 分别做好准备

“年轻人,你或许厨艺上的表现确实很厉害,但你的想法实在是很幼稚,每个人的精力是有限的。

算是一下子把这道菜的造型和档次提升了不少。

李志峰问冯正明:“正明,你可要好好准备,牡丹花刀到时候可千万不能出错的。”

结果事情就这样僵持住了。

这么一番话,倒是获得在场所有人的认可。

所以苏菜不能把淮扬菜包含,淮扬菜应该要单独参赛。

在几方都没办法很好的说服对方的情况下。

两位淮扬菜的老师傅,也认为淮扬菜不应该被包括在苏菜当中。

苏省几方相互之间谁也说服不了谁。

当然那些是未来的目标,眼下冯正明还是需要先把全国大赛准备好。

可是冯正明觉得,中华大地明明是地大物博,从古至今也是物产丰盛的地方。

所以他还是认为,应该要融合各地不同菜系,提取出各地菜系中的经典菜,各地不同的经典菜放在一起,才能够真正代表中华美食。

冯正明的这套观点,没有获得其他参赛厨师的认同。

“没想到苏省这么麻烦的啊?”

要把中华美食的丰富多彩呈现给所有人。

冯正明微笑说:“不能只做那一道菜,还需要准备其他的菜。”

苏城的厨师觉得,苏菜还是以他们苏城的厨师为主。

“是啊,只需要稍加改良,那道菜获得金奖是一定的。”

冯正明有些好奇:“李会长怎么知道?”

让淮城、杨城和镇城三地的参赛厨师联手,单独推出一个淮扬菜经典宴席参加比赛。

他要在沪城开一家融合全国各地不同菜系的餐厅。

他能感受到,各地不同菜系之间始终是存在竞争。

“很正常,毕竟最早划分四大菜系的时候,是鲁、粤、川和淮扬的。”

烹饪总会的副会长说:“对,大家有想法都可以说,我们的交流是自由的,不用觉得不好意思。”

年轻人还是应该脚踏实地一些,先把你所擅长的鲁菜做好。

我们厨师应该要因地制宜,相互学习和融合各地的技法,再加入自己的一些创意,最终形成属于自己的一套东西就好。

对冯正明拿金奖,李志峰和林柏升都觉得问题不大。

本来参赛厨师不能统一想法的情况,应该是各地的老师傅们出面协调。