恐怕聚宾园的口碑会彻底毁掉，也会走向汇泉楼被冯正明承包前的结局。
当初如果不是王老师傅被请回去坐镇。
顾志成笑了笑才继续说：“玩笑归玩笑，做菜的时候大家还是要认真，不能因为主厨不在，我们做菜就不严谨了，一定要保证每道菜都展现出我们的水准。”
鲍峰说：“当然，菜做不好，可不光是丢汇泉楼和主厨的脸，也是丢我们自己的脸。”
姚振辉跟着附和道：“是啊，我们这群年轻人接手汇泉楼后厨，本来就让泉城那些大师傅和青年厨师看不上，更加不能出错让他们看笑话。”
夏蕙说：“只要我们按照标准去做，那就一定不会出错。”
孙海点点头：“标准是我们的底线，要守住。”
顾志成说：“总之，我们把菜做好了，是为我们自己争光，无论如何不能被泉城的同行们看了笑话。”
当初冯正明主要邀请外地青年厨师加入自己，是有利用外地青年厨师心里不愿意在泉城本地厨师面前丢脸这一点。
无论是顾志成、鲍峰、姚振辉和齐家乐，还是孙海和夏蕙，他们都不算是泉城本地派的厨师。
这也就让他们更加急切，想要在泉城打出自己的名气。
不愿意被泉城本地的同行看到他们失误，从而背地里笑话他们的能力。
在这一点驱使下，他们很自然会更加认真。
这一点驱使下，也会让他们空前的团结。
即便是相互之间有竞争，也属于内部的一种良性竞争关系。
冯正明说过，有谁想要挑战他主厨的位置，只要是能够拿出一道他做不了的菜，而且能够在汇泉楼后厨大量出菜，那他可以把主厨的位置让给对方。
可能如果是外行看来，这有什么难的？只要是拿出一道难的菜，不告诉冯正明细节和如何调味就行了。
但是厨行内的人都很清楚，这一点是很难办到的。
难办的不是创出一道独特技法和调味的菜。
真正难办的是，要能够在酒楼的后厨里成批的出菜。
酒楼后厨出菜，不可能像是家里做菜，或者是一些私房小餐馆，一道菜一道菜的给客人出菜。
酒楼里出菜，往往一道菜会需要同时出很多份。
想要做到能够同时出很多份同一道菜，味道上还不能有太大的偏差。
这就不是一个人能干的事情。
需要后厨里所有厨师相互分工合作去完成。
