他没有倚老卖老，搬出自己承包汇泉楼多年，熟悉汇泉楼经营的口气去说教。
何云庆是直接愿意接受冯正明的安排。
而且何云庆把自己摆在被雇佣的位置上。
冯正明笑了笑说：“何叔不用为那些人担心，如果他们后厨考核不通过，虽然不能被继续留在汇泉楼，但我也有去处给他们安排，只要他们愿意去。”
何云庆听到这话有些惊讶：“你有去处安排？你准备让他们去哪？”
冯正明没有藏着掖着：“我不是有一家自己的干饭铺吗？我那边铺子马上要装修完成，装修好的铺子扩大店面，所以那边也会需要人手，如果汇泉楼后厨的厨师考核不通过，他们可以先去我干饭铺的后厨。
也算是让他们重新去学习一下，他们在干饭铺的后厨学的好，有明显的进步，再次通过考核的话，有机会再回到汇泉楼的后厨。”
这一番安排，把何云庆和妻子又是给说的一愣。
两口子没有想到，冯正明还有这样一手。
而且何云庆仔细想了想，觉得冯正明这样的安排非常好。
这等于说是在冯正明的干饭铺和汇泉楼两家后厨，形成了一种竞争上岗的机制。
也是给后厨里的厨师们一份压力。
如果在汇泉楼后厨表现不好，或者是在考核比试中成绩不行。
那么就要从汇泉楼后厨被调去干饭铺的后厨。
假如在干饭铺后厨干的好，厨艺也获得了提升，又可以再次通过考核和竞争，重新回到汇泉楼的后厨。
这样一种循环的方式，无形中对厨师是一种鞭策。
要让厨师们不能安逸不前，必须要不断磨练和提升自己。
何云庆妻子想明白后，忍不住称赞：“你这个办法还真是很好，让大家相互竞争，谁要是不努力的话，就会被刷下去。”
紧接着，妻子又对何云庆说：“你之前也应该这样安排，让他们后厨竞争，说不定能提前自己培养出大师傅来。”
何云庆听完妻子的话，顿时有些哭笑不得。
“这個办法不是谁都能用，正明他是自己有本事，所以他这样去做，后厨没有人敢对他提出质疑，更不怕接受不了的厨师离开，因为只要他自己在后厨里，菜品质量是不会出现任何问题，别人没有他这个本事，怎么弄这一套？”
被何云庆点破关键，妻子也是顿时恍然明白过来。
冯正明的办法，确实只有他可以这么去做。
因为他的手艺太厉害，而且他还有足够大的名气在。
