糖醋鱼,鱼背被墨兰十字交叉画好后进油去炸,炸出来显得很好看,做成后颜色红彤彤的,看着很喜人。味道也很适合老人和孩子吃。
蚬子和青菜炖的汤,出来后只有一个字,那就是鲜。
甜米饭,墨兰用的是糯米,先把糯米煮熟了,然后立面加了苹果,梨子,红枣,蜜枣,山楂糕在回笼去蒸。味道甜甜的,比较适合老人和孩子吃。
南瓜红薯饼,则是把它们煮熟后,做成形状,然后炸成金黄色,吃起来,又甜又软。
金银馒头,墨兰自己亲手做的小小的馒头,和面的时间加了牛乳和鸡蛋,所以味道是清甜的。然后一半用油炸了,沥好油后,和蒸好的小馒头,一样一个交叉着摆好了盘,当然这里是没有炼乳的,墨兰也弄不来那个,就这样吃了。
豆包墨兰用的是上好的红小豆,豆馅她没有弄那么干,有点稀,这样比干的好消化,吃起来口感还好。
疙瘩汤,墨兰准备叫它白玉汤,在那世这个在东北很出名的。做起来很简单,什么食材都可以做。
墨兰这个里面放了肉丁,放了土豆,几根青菜,还有西红柿,搅疙瘩是很重要的,一定不能心急,一点的加水,一点的搅散,下锅的时间,要用巧力,要会甩,这样出来的疙瘩才好吃,不然疙瘩大小不均匀,大的里面会是生面粉,很难吃的,快好的时间,墨兰又把搅好的鸡蛋弄成了碎碎的蛋花,出锅的时间又放了点葱花,几滴香油,闻起来是喷香,颜色也很好看。
其实这个疙瘩汤不拘用什么菜,茄子,黄瓜,茄瓜什么的都可以放,家里有什么就放什么,出来都好吃。
“丫头,这都是你准备的?”老侯爷挨个菜看了一遍,问着墨兰。