猪板油切成大块放入水中清洗一下再放入一些白酒去腥，大火放入无水无油的锅里煸炒。
灶肚中的大火把锅中的板油没一会就煸熟了，苏烟拿出来些柴火让火变小，慢慢的让板油在锅中自己出油。
苏烟为了防止烧焦不断的用锅铲在锅中翻炒，等油渣炸到金黄酥脆的时候，苏烟就用漏勺把油渣控油捞出来了放在盘中晾凉。
剩下的猪油滤掉残渣趁热用勺子盛出来放在陶瓷小盆里面。
苏烟本来还想着炼不出来多少油呢，这会看着面前的小半盆猪油，可能是这只猪生前的时候太肥所以出油的时候也异常给力。
把猪油放到离锅远一些的地方让它自然晾凉，苏烟看着盘子里面的油渣把它们分成了两部分。
一半撒上粗盐做成了嘎嘣脆小零食，另一半苏烟准备把它做成油渣茄子酱肉包。
苏烟想着油皮小笼包的滋味忍不住咽了咽口水。
苏烟赶紧吗找出两根茄子，利索的削皮切丁放完盐把它们放到一旁杀出水分。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
