这个也要准备，一般打谷子的头一天，村民就会赶集去把肉食买回来……
关于打谷子招待肉食的笑话也闹了不少出来，传闻，某一户村民家里比较穷，家里就两口子，旁边也没什么亲戚，就请远方的哥哥一家过来帮着打谷子，因为穷，又没钱买新鲜肉食回来，就提前存了一大块足有七斤多的腊肉，村里的土办法存腊肉就是埋在谷子里面，这样就能保存比较长的时间。
到了打谷子那天，又因为人手还是不够，这腊肉就一直煮在锅里，回头在田里忙的时候给忘了时间，晚了一会儿回来，结果那腊肉直接就给煮化了，直接给煮成了汤水，得了这下中午算是完了，最后不得以只好把半大的鸡鸭给杀来吃了……
另外的笑话就更多，好比一块猪屁股肉，往往要展转好几年，最后才会吃掉，村里的习俗，媳妇回娘家就要带一块猪屁股肉，而这猪屁股肉送到娘家后，又因为哥哥弟弟的媳妇也要回娘家，好吧，这块猪屁股又送到了下一家，下一家又到下一家，有时候长达三四年的时间，这块猪屁股肉都还在，最后实在没办法，这是生霉了，埋在谷子里也不管用，这才洗刷干净给吃了，不过这时候的味道如同嚼蜡……
“好了，都休整得差不多了，文文，我们现在就去把谷子给割了吧，不然明天一天就忙不过来了。”二叔这时候出声道。
也拉回了方文的思绪，因为今年雨季的问题，现在田里的稻谷差不多都是这两天成熟，往年到是分批的，因为插秧的时候都有时间差，到是不会凑到一起。
今年算是人手不够用，爷爷奶奶年纪也大了，也不太适合下田，二娘和妹妹又在城里忙，这就只剩只剩方文两叔侄了。
说着两人就带着镰刀出门，至于素芬已经回山上去了，也要回去帮着父母收谷子，方文想了想，到也准备后天到山上去一趟帮忙。
因为人手的问题，也为了加快速度，一般在打谷子的头一天，村民们就会提前把稻谷给割好，不过也割不了多少，不敢割多了，因为怕晚上下雨，只能割一些旱田里的稻谷。所谓旱田也就是里面的水已经干枯了。
村里的农田分为两种，一种是只用来种稻谷，收割了稻谷就空着，另外就一种旱田就会利用起来种点蔬菜或是油菜什么的。这种旱田是地理位置造成的，一般不容易关住水，自然而然这田里的水就会给漏干了。
两人分头行动，一人一块田，不过这时候来割稻谷的村民也有很多，大家打着招呼，也相互夸张起来，说是你家的稻谷长得多好云云……
同样的农田，同样的种子，同样的种植时间，而最后因为管理问题，其丰收量也会不太相同，主要还是在施肥和打农药方面，稻谷是必须要打农药的，其实这个农药在村里真的不能避免，家家户户都准备有……
因为人工插秧，所以长得很有规律，一般情况下成人的手可以抓两到三股，也就是割三下就放一下，而割两回又并成一股，然后交叉叠成小堆，到最后还是移动整理成一条直线，这是方便第二天用半筒打谷子。
方文穿着短裤，戴着草帽，这镰刀不停的挥舞，动作很快，他力气大，割起秧苗来毫不费力。
等把旱田的秧苗割完，这天也渐渐暗淡了下来，奶奶也过来叫吃饭了，方文抹了把汗，也不去管这边没割完的，这个到不用急，因为明天也请了几个亲戚来帮忙。
回了家大吃大喝了一顿，狗儿明天就要去上学了，直接读二年纪，也会一早就出门。
第二天，天刚蒙蒙亮，方文又出发了，一般情况下，是由家的妇女在头一天的下午和第二天的清晨开始割稻谷，然后等男人们用过早饭，就抬着半筒和打谷机下田，开始打之前割好的稻谷，一千多多斤的谷子，需要两个壮汗打上一天。
因为其中会因为农田的分布情况，导致浪费大量的时间，好比，这块一块田打完之后，可能要半个小时后才能把打谷机等等移到下一块田去，快也要十来分钟。
而一些偏僻的农田，一般是村民们把去秧苗割了背回家里打，因为太偏僻了，抬打谷机过去实在不划算。
而两个壮汉在打谷子的时候还需要两个人在旁边给递稻谷，一般是老人或是小孩来干，这样壮男只需要猛睬打谷机，手上刷刷的洗谷子就可以了。
而妇女们一般在上午十点左右就能把稻谷完全割完，这时候就赶紧回家去去做饭，而且还需要晒稻谷，谷子和玉米不同，玉米摘回来就已经成熟了，而谷子虽然也是如此，但因为在打的过程中会碰到水，如果不赶紧晒干，就会发霉或发芽。
所以如果来不及晒干，晚上就要用风扇吹通宵，这会相当麻烦，一般都是赶紧用晒谷耙把里面的秧苗给刮出来，然后翻动晒谷子，至少要把看得见的水给晒干才行。
随后就是水磨的功夫了，一天天的把谷子拿出来晒，不过谷子比包谷要还一些，晒不了那么久。
方文割到天亮的时候，就回家吃早饭，这时候几个亲戚也来了，早饭到也丰盛，白米饭，还有肉食，饭后，大家都下了田。
方文因为气力大，也就承担操作打谷机的任务，二叔和他一起，不过脚上却不用发力，方文一个人睬着就ok了呢……
很快，打谷特有的声音响了起来，“呜呜的~~~。”声音有些低沉，也有些清脆……
一些还没开始上学的孩童也跑到田埂上玩耍，手里拿着一个狗尾巴草，上面穿着一个泥鳅或是坐在半筒后面的，随着打谷机的起伏，晃动着小身板。
