“能不能当状元，这個还不好说，毕竟我们全省年轻厨师里，还是有很多高手在，我在里面也不过就是平均水平。”
解释了一番后，冯正明又向大家承诺。
正如冯正明说的那样，过去顶尖的鲁菜厨师，几乎都是选择北上，大部分首选是京城。
和顾客们聊了一阵，冯正明让大家好好吃，自己回到干饭铺里面去。
听冯正明这么说，顾客们顿时全都纷纷表示，冯正明开餐馆他们一定会去。
冯正明再次感谢大家对自己的称赞，表示等以后有实力了，会考虑开一家大酒楼。
我通过这次比赛，我就在想，为什么我们鲁菜不能南下呢？把我们鲁菜向南推广，现在沪城才是真正的繁华地，我们大可以向南去，把我们鲁菜带去南方。”
三师兄和六师兄看到冯正明进来，两位师兄也是提前向冯正明祝贺。
冯正明接着继续说：“现在南下的人很多，我想把干饭铺开去南方，就做把子肉配米饭，把控住口味，肯定可以在南方有立足之地。”
三师兄和六师兄听到这里，也觉得冯正明的想法确实不错。
但三师兄杨斌很快提出新问题：“正明，如果你要南下去开干饭铺，那恐怕会需要不小的资金，而且到时候可能需要你过去跟进一段时间，把口味调整好才行，你也不可能整天来回奔波，你泉城这边怎么办？”
冯正明也知道这是一个很大的问题，毕竟现在交通还没有非常便利。
从北到南，哪怕只是从泉城去沪城，乘坐火车需要很长时间。
要想在人家那里立足，前期冯正明肯定要在那边待上很久。
不考虑这背后的人力成本，单单是在南方开店的投资，也必然是一笔不少的数目。
六师兄张明海说：“正明你的想法很好，但是暂时那需要大笔投资的，你现在手上恐怕没有那么多钱去投资吧？我觉得你暂时应该先把这家干饭铺扩大经营，借着你这次全省青年厨师状元的名头，一举把你的干饭铺做成泉城最好。”
冯正明听完六师兄的话，笑呵呵表示自己南下暂时只是想法，南下之前肯定要先在泉城做好。
“南下暂时是一个想法，算是未来方向，现阶段肯定是先要扩大干饭铺经营的，年后把这家铺子扩大，之后应该会先在泉城尝试开分店，积累一定的经验。
还有等干饭铺生意稳定，我们有了资金积累，肯定是先要在泉城开一家餐馆或者酒楼，要先在泉城真正闯出名堂，干出我们自己的品牌后，再向南推进，这些都是需要一步一步来，现在南下是长远目标，不是我们接下来的目标。”
听完冯正明这么说，两位师兄都很认同他的这些想法。
长远目标是未来的发展方向。
短期目标是接下来要去逐步实现的。
等到短期目标一个一个接着实现。
