从冯正明的三道菜上,能够看得到鲁菜的真谛。
而且冯正明的这道八珍布袋鸡汤,可以说是另一个版本的孔府一品八珍汤了。
食不厌精、脍不厌细。
“没有错,正明肯定是状元。”
为的就是要让施勇进在最后一场比赛上,可以亮出这一手来。
在看到冯正明自己通过向师兄们请教,偷摸在后厨里观察,厨艺也在慢慢进步。
“正明应该是状元,他前边两场积分摆在那,哪怕是今天这道菜评分只有第五名,他也应该能靠总分拿下状元。”
而且从三场比赛的菜品看,冯正明没有因为做生意而放弃手艺上进步。
到第二场通过观摩孔府菜学习后作出的黄焖栗子鸽。
冯正明所展示出来的手艺,已经足以让他成为任何一家酒楼的大师傅。
现场老师傅们都已经是提前向颜老师傅表示祝贺。
颜老师傅听到老师傅的祝贺,他自然心里也是充满骄傲。
颜老师傅那时候觉得,或许是因为冯正明在后厨呆久了,看了太多师兄们做菜细节,他竟然突然可以切配了,后来更是能上灶给师兄们做员工餐。
“老颜,这次小冯是要拿状元了啊。”
直到已经是三年多之前,冯正明突然像是开了窍般。
最后一天他们两个人依然是毫不放松。
那时冯正明又瘦又高,浑身脏兮兮在街头上四处找活干。
竟然今天现场来了一个整鸡脱骨的展示。
因为颜老师傅觉得以前的冯正明虽然干活踏实,但他却缺乏一些灵性。
无疑冯正明的八珍布袋鸡算是无可撼动的第一。
他就是一家一家的哀求,希望可以找到一份工作,靠自己的努力赚钱吃上饭。
冯正明和夏明烨在昨天做了两道那么好的大菜后。
颜老师傅也是从那之后,发现冯正明变得很有灵性。
再到第三场这個八珍布袋鸡。
对传统的师门来说,最后入门的小徒弟一定要足够有灵性,能把师父传授的手艺统统学全、学会、学好,而且还能够在掌握技法后,把各种技法融会贯通,可以开创出自己的东西。
如此才可以撑起师门,让师门的手艺延续下去。
颜老师傅收下冯正明之前,他也一直在寻觅那样一个年轻的小徒弟。