夏老师傅也只能是叹息一声：“希望小烨通过这次比赛能够收获一些东西，以后对待厨艺上更加认真一些。”
再把布袋鸡翻回来，把八珍丸子塞进布袋鸡当中。
昨天夏明烨展示了一下孔府菜中的脱骨功。
为了不把鸡皮弄破，冯正明用一把小刀，一点一点从鸡屁股开始，慢慢一点一点贴着鸡骨头把鸡肉和骨头分割开。
这个过程真是一个非常考验耐心的过程。
侯师傅笑着说：“两位老师傅，你们不用这样剑拔弩张，晚辈这样比一比，不是挺好的吗？而且之前大家也都说了，比赛是第二位，年轻厨师相互交流才是关键。”
所以他有充足的时间去煮汤，因为整鸡脱骨需要很长时间。
评委们自然也都是意识到，这最后一场比赛冯正明是要拿出真正的技术来。
苏老师傅说：“我要是能有这样一个年轻上进的徒弟，那可真是可以心满意足的退休了。”
发现冯正明那边不紧不慢，一边在炖着汤，一边在慢慢给整鸡脱骨。
“老颜这话说得对啊，老夏你们家夏明烨才算是这次比较中的底子最深厚的，他是从小就耳濡目染，稍大一些就有机会跟你们学了。”
这个时候，苏老师傅也忍不住开口。
颜老师傅听后笑起来：“哈哈哈，老夏你这话说的，正明是我徒弟没错，但年龄上比你们家的小烨没有大几岁，他们年轻人之间的比试，应该算不上是什么宣战吧？”
他可以一刀从猪蹄的下面划开，然后慢慢贴着骨头一点一点剔出骨头。
最终呈现出一道仿佛一整鸡炖出来的鸡汤。
颜老师傅说：“不能说巧，是你们孔府菜确实做的更加精细，给了正明不少的启发。”
王老师傅笑起来：“哈哈哈，老苏也开始羡慕老颜了吧？”
说到这里，颜老师傅强调一句：“何况，无论是昨天的黄焖栗子鸽，还是今天这個八珍布袋鸡，都是老菜，不能说是针对你们的孔府菜。”
夏老师傅说：“他昨天的黄焖栗子鸽，已经算是把我们的带子上朝比下去，今天他这个八珍布袋鸡，明显也是对标了昨天小烨的那道孔府仿熊掌，这还不算是宣战吗？这也太巧了吧？”
两位老师傅的对话，也让旁边的其他几位老师傅和评委都听到了。
然后还需要把八珍切成丝团成丸子，用高汤把丸子汆烫熟。
可不是昨天夏明烨猪蹄子剔骨。
侯师傅说：“我们这次还是以交流为主的，所以比赛的结果大家真的不用在意，年轻厨师只要展现出自己的实力，对他们而言就是成功，再加上和其他年轻厨师的交流，相信年轻厨师们都会在这次交流比赛中获得成长。”
夏老师傅再次看向冯正明，看到他已经算是把鸡骨头剔出来一半。
但实际上，汤中融合了鸡肉和八珍的味道，八珍丸子配合上汤一起边吃边喝，非常鲜美。
苏老师傅盯着冯正明，有些眼馋地说：“是真的眼馋，我怎么没遇到这样好的小徒弟？”
这话把在场其他老师傅们都给逗乐了。
