这其中有三点比较关键。
第一就是冯正明融合了爷爷和师父手艺，自己进行一些改进后的把子肉。
可以说，冯正明是把把子肉给做成了泉城的一个招牌美食。
第二是冯正明干饭铺的经营方式，把子肉干饭和小炒的结合。
这种模式在冯家干饭铺之前，还没有哪一家这样去做。
因为一些餐馆和酒楼有些看不上把子肉，而像是赵超兴的超兴兴那样专门做把子肉的铺子，大多不可能再去找大师傅做小炒。
最多像是如今火车站那家超兴兴，除了把子肉之外会提供一些盒饭菜。
冯正明的冯家干饭铺，算是开创了一种全新的经营方式。
也算是把把子肉的地位提升了一大截。
第三点让冯正明在泉城老饕们心目中地位很高的关键，自然是因为冯正明和三师兄杨斌的手艺。
手艺是冯正明的冯家干饭铺硬实力，也是他绝对的底气。
更是冯家干饭铺现在模式，其他人无法复刻的关键。
而什么样的手艺才算是好呢？
自然是要获得泉城老饕们的认可。
因为有老饕们认可，冯正明的干饭铺生意很有保证，他也成功在半年时间里便小有名气。
今天上午的这场交流，冯正明给颜建兴打下手，正是要用自己的名声推荐颜建兴。
几天的全省青年厨师烹饪交流大赛的进行，已经成为泉城的一個巨大话题。
今天来现场的泉城本地老饕是最多的。
当老饕们看到冯正明，竟然是做着一些切配的活，自然都是充满好奇。
“小冯师傅，你竟然在这里干平时学徒干的活？”
“冯老板这是在给谁打下手？”
“还真是第一次见到，冯老板给别人打下手。”
“哈哈哈，之前去大排档，都是学徒给冯老板打下手，做的不好还会被冯老板训。”
“今天小冯老板这也算是体验一把学徒的日子吗？”
冯正明见老饕们都被吸引来了。
他隆重向大家介绍：“这位是我大哥，我师父的大儿子，正儿八经的颜家传人，大家觉得是不是值得我给他打下手？”
