第261章一品豆腐，一位对手
冯正明的一道一鱼两吃，真的是在大赛现场有些降维打击的意思。
这道菜即便是对一些老师傅和大师傅而言，或许也能做出这样一道菜。
调味和造型上可能都不会输给冯正明，甚至如果精心去准备，老师傅和大师傅们会超过冯正明现场的这道一鱼两吃。
可是如果让老师傅和大师傅们和冯正明一样，现场一个人一步一步去做这个菜。
恐怕还真未必能够比冯正明现场这道菜做得更好。
因为冯正明做这样一道菜，从来到赛场煮汤开始。
包括宰杀清理鱼和海螺，现剥新鲜的虾仁制成虾胶。
以及亲手去进行摆盘上的雕花。
再到半边酥炸，半边汤爆的烹饪。
也是让这道菜给现场评委们带来了一份惊艳。
颜老师傅看到品尝过夏明烨一品豆腐。
尤其是在几位受邀外国人眼里，这盘一品豆腐造型上是可以和冯正明一鱼两吃齐平。
这份精心和细致，完全碾压了现场所有年轻厨师。
现场几乎所有年轻厨师都在冯正明之前出菜了。
相反，包括夏明烨这盘一品豆腐在内。
摆好了之后，上蒸锅去把这份一品豆腐蒸制一下。
评委们是真的想直接点冯正明当状元了。
等到蒸好的豆腐出锅，把锅里芡汁均匀淋在豆腐的表面上。
现场除了冯正明的这道菜，还有几道菜同样惊艳到现场的评委们。
做法上实际上并不是很难，想要做出花样来的关键是两层豆腐之间馅料调味，还有就是对豆腐的一个调口。
冯正明才在最后慢慢把这道菜做到完美，并且还完成最后的摆盘后才当着众人的面出菜。
此时盘子里就像是一块完整的豆腐般。
所以这样一对比，冯正明再次显得有些鹤立鸡群。
夏老师傅听到颜老师傅夸奖，还是比较谦虚说：“小烨这个菜还是比较简单，更多是材料上的一些堆砌，跟正明那道一鱼两吃还是有差距。”
然后找一个比较深的盘子，先在盘底上均匀的铺上一层豆腐泥。
