沈荣森也同意：“没错，我们铺子里把子肉吃起来不会很腻口，不会有很重的调料味，更多是肉的香味，而且吃过会有那么一丝丝回甘。”
冯宗嘏说：“现在铺子里把子肉那么好吃，更多还是正明师父改良的结果。”
张宏伟看到很惊奇：“哥，原来你留下的生姜皮还有葱须子，就是为了煮这些东西的时候用啊？”
冯正明笑起来：“哈哈哈，沈大哥这些其实算是基础，或者应该说，这样做纯粹是为了节省材料，不浪费葱姜。”
沈荣森说：“赵超兴还真是我们最大对手。”
沈荣森忍不住感叹：“没想到，一个把子肉配方也要改那么多次。”
沈荣森、陈安邦和张宏伟还发现，冯正明会把削下来的姜皮，切掉的葱须之类都给留下，甚至连香菜梗都会被留下来。
冯宗嘏笑着说：“都是为了把它做的更好吃。”
冯正明点头：“这些东西需要焯水去除异味，用整块的葱姜太浪费，用这些削下来姜皮和葱须子刚好不用浪费。”
经过冯正明指点，张宏伟也在铺子后厨里切得有模有样。
还有站姿也要昂首挺胸，腹部距离菜墩子大概是一拳距离，这样切的时候，要低头目视你刀口下的食材，但是身体要挺拔，两脚也要与肩同宽。”
沈荣森确定自己之前的猜测是对的。
