冯正明起身把盘子换一下，让两个孩子可以方便自己夹到。
林家成见状赶紧说：“正明不用换，我给他们夹。”
“姐夫别客气，孩子们喜欢吃，可以多吃点，小孩子长身体需要多吃肉。”一边说冯正明还是给换到孩子们那边。
不过在收回手时，冯正明不忘给罗晴夹了两块。
李辉东对两个徒弟说：“你们是不是让小师叔尝尝你们的菜？”
张磊立刻起身说：“小师叔请指教。”
冯正明笑着举起手向下按着说：“坐下，你坐下，不用站。”
然后冯正明用勺子舀起一勺酱爆鸡丁。
“从色泽上看，红润油亮，已经很合格，而且芡汁挂的很均匀，磊子进步很大。”
把这勺酱爆鸡丁放在碗里，冯正明用筷子拨一拨，先挑选鸡肉尝了尝。
“鸡肉嫩滑，火候已经够了，不过稍微有那么一点点老，其实你切的丁稍大，滑油的时候多一点时间没错，但也还是要注意，之后是要炒的，还是不能太久了。”
张磊很虚心接受冯正明的教导。
冯正明再把剩下的鸡肉、笋、青豆和核桃仁一起吃进嘴里。
细细咀嚼品尝了一会。
“整体上味道是对的，酱你也炒的很透，酱香味出来了，之后你可以碗汁里稍微放一点糖，不能吃出甜味，但是可以有一点点回甘，增加这道菜的层次感。”
