一切都准备就绪,冯正明端着东西进小院里的厨房。
不得不承认,选择搬来冯爷爷家是对的。
冯爷爷家里这个小院里的厨房,因为以前是冯爷爷和奶奶一起做把子肉的,所以厨房里的地方很大,而且厨房里准备的灶台也很大。
刚好可以让冯正明坐上大师兄送自己的大锅,他可以用大锅直接一锅出菜。
把大锅放在灶上,向锅里下入油,然后向锅里下入花椒。
先用小火慢慢把花椒给炸到焦糊的状态。
花椒炸到焦糊,香味已经完全被炸出来,融入到油里后。
冯正明把锅里的花椒全部都给捞出去。
接着大火把锅里的油烧热。
几乎是烧到油已经冒青烟了,然后把所有撕好的包菜叶一次性全部倒入锅中。
大火开始迅速进行翻炒,接着就迅速向锅里加入醋和盐。
醋需要顺着锅边直接倒入一整袋。
浓郁的醋香瞬间在大火激发下就出来了。