冯正明说；“爷爷您也知道？”
冯宗嘏说：“我虽然不会做，但是大部分的鲁菜我还是吃过的，当年我和你师父交流的时候，吃过你师父做的不少菜。”
冯正明听到这，终于还是忍不住问：“爷爷，你和师父关系好像不一般？”
见冯正明问，冯宗嘏乐呵呵说：“我一直在等你问这句。”
冯正明说：“爷爷能跟我说说吗？”
冯宗嘏说：“没什么不能说的，你如果去问伱师父，你大概会知道，我和你师父认识的很早，大概我们十几岁的时候，你师父那时候来泉城拜师学厨，我们家那时候的干饭铺子，就在你师父拜师学厨馆子旁边。
两个十几岁的半大孩子，你师父每天辛苦学厨，我每天也是跟着家里学做把子肉，两家又是挨着，后院更是经常都不关门，我们一来二去就认识了。”
冯正明一边问一边处理鲜活的大明虾。
先用剪刀把虾头绞掉，还要把虾头里一個黑色小沙包挑出来，然后在菜板上用刀给虾开背，把虾线给剔除干净，最后还要把虾尾修齐整。
看着冯正明的处理，冯宗嘏说：“自己家吃，你不用做这么精细。”
冯正明说：“爷爷，我们自己家吃，才要更精细的，虾头里的沙包很脏，要挑掉的，这样做出来的虾，可以连着头一起吃。”
接下来，冯宗嘏在一旁看着，冯正明几乎是把各种主料、配料都给准备好。
