即便是没有李辉东，包包子的效率依旧是非常快。
转眼第一批十笼包子便上锅开蒸。
常秀琴看着冯正明把十笼屉上大锅蒸，她忍不住感叹：“还是你们食堂这大灶大锅好，这么多包子，放在咱乡下可是要蒸好几锅。”
冯正明笑着说：“蒸锅大灶是烧煤的，火力足，上汽快，蒸的也快。”
说话间，冯正明还教常秀琴如何用大灶。
“大姐你看，等到蒸锅上汽，一定要把炉膛这窗口关上些，不然火力太足了，锅里水会很快烧干，水烧干，上面的包子可能还没熟。”
冯正明还教了常秀琴如何给大灶上炭，以及如何清理掉炉膛下面烧尽的煤渣。
常秀琴看得很仔细，非常认真把各种操作步骤记下来。
第一锅包子出锅，张磊和杨鹏迅速帮冯正明把包子从笼屉里腾出去，全部放进冯正明前几天为晚上去火车站卖包子用的大笸箩里。
这大笸箩是冯正明抽空专门去买回来，他在笸箩里垫上一层厚厚的破布头和棉絮，然后用干净的白布蒙上，并且把白布和笸箩给缝在一起。
等笸箩里装满包子，上面再盖上一层厚实的白布缝制的被子。
这样一来，拉去火车站后，包子依旧是能最大程度保持温度。
冯正明还给食堂也做了一个，让食堂可以提前准备出一些包子。
因为今晚要回来继续做把子肉，冯正明计算了一下火车站工作人员的数量，觉得这一锅包子应该也够分，没有继续等下一锅，让张磊和杨鹏帮忙把大笸箩抬上外面三轮车。
