张磊说：“有啊，就像是一些菜的调味料，应该放什么料，放多少，肯定都有讲究，这不就是绝招吗？”
杨鹏说：“还有一些刀功上的技巧，也可以算是一种绝招。”
冯正明说：“那恐怕你们两个失望，师父他没有单独教过我什么绝招，师父教我的东西，跟教师兄他们的没有区别，都是那些烹饪的基本功。”
张磊和杨鹏有些将信将疑。
“真的没有绝招？”
“我觉得小师叔你和师父在乡下做席，一些菜的调味就非常独特。”
冯正明听了放下手上笔，转过身看着两个人。
“调味上的问题，我已经跟你们说过，调味不能按照什么经验去调，要亲口去尝一尝，按照尝到的味道去进行调味，因为经验总有失手的时候，只有自己的舌头不会欺骗自己。”
张磊说：“可是每个人的口味会有所不同啊。”
杨鹏说：“对，有的人口味重，有的人口味淡，按照我们自己的口味，恐怕也未必就能准确调味，还是会有偏差。”
冯正明说：“所以你们首先要知道，你们自己的口味是偏重还是偏淡，要先了解自己的口味，然后才能更准确的调出合适的味道。”
