这些料加入后，冯正明还把他中午走之前泡上的馒头拿出来，把馒头挤掉泡进的水，然后也是碾碎放进肉丁当中去。
“加入一点点五香粉提味，还要加入一些打散的鸡蛋。”
调味上，冯正明一边加味，一边说：“我们主要用酱油调味，所以盐就少放一点，放一点点糖和味精，还有胡椒粉少一点，最后再放入一些淀粉。”
张磊和杨鹏在旁边认真看。
调味过程中，冯正明还用舌头尝一尝味道，确定味道已经给足，然后开始双手一起在大盆里搅拌起来。
先把肉丁和加入其中的葱姜末、荸荠末以及各种味道搅拌均匀。
然后冯正明双手插入盆地，抄起盆里的肉丁用力向盆子里摔打。
张磊和杨鹏看着真是感到非常的震惊。
四喜丸子需要摔打，这个两人是跟着师父学过。
但是今天看到冯正明一大盆这样去摔打，让两人真的是大吃一惊。
两人面面相觑，都不禁感叹小师叔这份臂力和体力。
冯正明用力一次一次搅拌摔打肉丁。
肉丁在摔打中，逐渐变成一团一团的肉馅。
一大盆这样摔打，也确实是会很辛苦。
