茄子是非常吃油的食材，不给足油的话，茄子做出来就不会好吃。
而且盒饭重要的一点，就是搭配的菜必须要下饭。
所以这些茄子要想做的好吃，必须要下重油，然后还需要加一些荤腥一起红烧，否则茄子的滋味做的不好，盒饭肯定也不会有人愿意买。
眼下，冯正明是在大师兄承包的食堂。
虽说大师兄答应了给予一切的帮助，但冯正明也不好意思肆无忌惮随便取用各种原料。
正当冯正明有点一筹莫展时，大师兄李辉东从后厨里走了出来。
看到冯正明守着一大盆的茄子条。
李辉东不禁苦笑着说：“正明，你这一次是不是准备的茄子太多了？我听张磊和杨鹏跟我说，你把他们买回来，被压瘪和压烂的茄子都给用了，你这么多茄子要怎么做啊？”
冯正明抬起头看向李辉东，脑海中猛然间灵光乍现。
“大师兄，你们后厨的大灶和大锅能不能给我先用？”
李辉东点头说：“行啊，你先用就是，反正食堂做菜还不急。”
冯正明接着又说：“大师兄，能不能再借我点猪肉？”
李辉东笑着说：“行啊，没问题，你要多少，我带你去库房里拿，不过你可要自己算好价格，你这么多的茄子，要用猪肉炒的话，可是要不少肉的。”
冯正明说：“没关系，我的做法应该用不了多少肉。”
李辉东一听有些好奇了，不过也没有多问，而是领着冯正明去库房拿肉。
冯正明在库房里，选了整扇猪肉上偏肥的部分。
