第492章 丝和丁的标准（求订阅，求月票）

同样是先把鸡胸肉给修一下。

“各位厨师都已经完成整鸡拆骨、鸡胸肉切丝和鸡腿肉拆骨切丁。

沪城市里的领导也都是专门到场。

但是对参加全国大赛的大师傅们来说，这应该是他们要能够基本做到的。

张志刚笑着说：“肯定厉害，他们毕竟都是各地厨师里最优秀的那批，他们可都是掌勺的大师傅，属于能当老师的厨师。”

现场先是给厨师们一些准备的时间。

现场最快的是杨城的淮扬菜厨师，一共只用了四分零几秒。

片的过程要稍微慢一点。

听到可以把豆腐切到细如牛毛的丝，让张宏伟、冯胜男，就连罗晴都大吃一惊。

不过在宴会厅里，一下子摆好三百多名厨师案台，场面还是相当的有气派。

冯正明是真的又高又壮，一双手臂上的肌肉线条彰显出力量感。

拆分好的各部位也都是在案台上摆放整齐。

两位美食家是经常和港城的厨师们打交道。

并且把案板用刀刮铲干净，用干净的抹布给抹干净。

现场参赛的厨师们倒是没有出现没有切断的情况。

全部参赛厨师的丝和丁都检查完毕。

单看现场的评审阵容，真的是相当的利害。

冯爷爷说：“可不简单，要做到又快又好，可不是那么容易的事情。”