整体上而言，技法的根子始终还是指向鲁菜。
港城厨师中，一位中年厨师突然说：“啊，我知道啦，你是那个最年轻的鲁菜厨师，是鲁菜青年厨师状元，那个设计了乌龙戏珠的厨师。”
被对方这样一说，电梯里其他港城厨师也全都是对冯正明顿时另眼相看。
连那个最年轻的港城厨师，也非常认真地看向冯正明。
认出冯正明的港城厨师，用不算很标准的普通话先自我介绍。
“冯厨师您好啦，我叫戴龙。”
介绍的同时戴龙主动向冯正明伸出手，脸上挂着非常和善的笑容。
冯正明也伸出手和对方握了手：“你好，戴厨师。”
戴龙笑呵呵说：“冯厨师不用这样客气，我在电视上看了你做菜的录相，你的手艺是真的很棒，尤其是那道乌龙戏珠，设计的真是非常棒。”
从抵达比赛的酒店，冯正明能明显感觉到，各地厨师对他乌龙戏珠都相当看重。
大家对他的客气，很大一部分原因都是来自那道菜。
冯正明认真地回应：“谢谢戴厨师，乌龙戏珠只是我在前辈们传承技法的基础上，创出的一道菜，还是要感谢前辈们开创的那些技法。”
这番回应，电梯里的人都听得出来，冯正明依旧在点刚才港城厨师对其他各地厨师的嘲笑。
电梯里年龄最大的厨师微笑说：“先要向冯厨师道个歉，我们刚才的话确实说的不妥。
正如冯厨师刚才所说，中式烹饪的技法，是一代一代的厨师们继承、改良、传承的结果。
虽然现在港城的一些发展可能更好，在餐饮方面我们也是更多与国际接轨，在国际上获得了一些成就。
但我们始终还是不应该忘记我们烹饪技法的根，是从国内其他地方传来的。”
说完这番话，对方也做了自我介绍：“在下李冠生，代表港城厨师，多谢冯厨师的指教。”
听到了对方的名字，让冯正明顿时有些惊讶。
这个名字，冯正明可是从师父和几位老师傅那里听说过。
论辈分，对方和冯正明师父他们算是同一辈了。
对方在港城还有一个外号“鲍鱼大王”。
是一位烹饪鲍鱼非常厉害的老师傅。
就连这次来参赛前，冯正明在泉城见过的那位老人，也曾经对对方做的鲍鱼赞不绝口。
冯正明一脸恭敬地说：“真是没想到，会在这里遇到您，刚才也是我说话有些太冲了，希望李老师傅能原谅。”
李冠生微笑说：“哈哈哈，没关系，你刚才说的很好。”
接着李冠生把港城厨师中最年轻的厨师叫上前。
“阿哲，你和冯厨师算是同龄人，你们年轻人应该多多交流。”
