冯正明看笼子里还剩几只鸡，他伸手抓出一只来。
大手揪住了很轻松一拧，把翅膀和爪子都抓在手上，再用另一只手把鸡的脖子扭到翅膀后面一别。
伸手拿过放在一边的刀，手起刀落很是利落把鸡脖子划开。
而鸡在冯正明的手上，甚至连挣扎的空间都没有。
实在是冯正明手掌比较大，而且力气上也太过强了。
这只鸡也就那么没一会功夫失去小命。
看到冯正明利落的手段，让几个厨师都有点目瞪口呆。
年龄最大的厨师说：“小冯主厨你是真的厉害，我们刚才都没有你这么利落。”
冯正明笑呵呵说：“叔，我这就是蛮劲，以前学徒的时候，师父就常说我，仗着手劲蛮干。”
邱忠辉这个时候又发现冯正明的一个独特优点。
他永远都是给人一种很普通邻家男孩的感觉。
这次一起过来年纪最大的厨师，确实是已经快五十岁。
从年龄上来说，他也有资格让冯正明叫他一声“叔”。
可是一冯正明的身份，他不叫这一声“叔”，也没有人会说他不懂礼貌。
毕竟他虽说是年轻，可师从的是颜老师傅，厨行内辈分不低的。
但冯正明就是能乐呵呵叫年龄最大的厨师一声“叔”。
这么一声很普通称呼，再加上他笑呵呵对人的态度，自然就会让人觉得他很容易亲近，也就能够拉近大家的距离。
邱忠辉观察到这一点，有些明白为什么汇泉楼后厨气氛这么好。
冯正明这边杀鸡算是大家都练了一下，又看了别人杀鸡，也都有一定经验。
接着，冯正明让后厨里把准备的开水拿过来。
冯正明是给大家一人一个盆，他主动带头蹲在杀鸡水池旁。
把杀掉的鸡放进盆里，倒上热水开始烫，接着就开始动手拔毛。
他自己带头这么干，其他挑战厨师也自然都跟着这么干。
一群人蹲着拔毛，同时也乐呵呵聊起来。
“小冯主厨，你的手艺真是没话说啊，我刚才看了一眼你们后厨，也被你指挥的很好。”
听年龄最大的厨师第一个开口这么说。
冯正明微笑说：“叔，不瞒你们说，我是打小就喜欢吃，慢慢也就喜欢上做菜，所以后厨里这些别人觉得辛苦，我反倒是觉得有趣。
所以我后厨里不会有太多规矩，也都是希望大家都能喜欢后厨，能让大家都比较自由动手做。
菜做的不好没关系，但是要能动手去做，做不好我可以再教。
