蒸出来的，表面上看着和普通的馒头并无区别。
一道菜自然是不够，所以接下来的几天里，冯正明带着青年厨师们又一起研究了几道菜。
冯正明点头：“做两种可以，金丝卷和银丝卷，就是汇泉楼的面点。”
醋和胡椒的味道必须要调和的非常好。
可是这样柔软的面团，在吕重山的手上却仿佛是乖宝宝一样。
夏蕙马上说：“这样我们汇泉楼也有自己的招牌，我们的银丝卷，可以和聚丰德的油旋比一比，兴许我们能超越聚丰德的油旋。”
有了一道菜，还有了两种面点，大家对汇泉楼的未来充满信心。
这番话，让大家顿时都充满了期待，青年厨师们希望可以让汇泉楼超越聚丰德。
然后吕重山用冯正明蒸好的南瓜，全部都捣成泥后，又是在冯正明建议上，为了让南瓜泥更加细腻还过筛了两遍。
大家顿时都陷入了一阵沉默，因为此时确实不知道该做什么菜？
大家先都是一愣，一时之间有些没想到是什么菜？
只不过这些年，大部分的餐馆和酒楼都已经不再做这个菜。
南瓜泥和出的面团非常软，尤其是在饧发过后，简直是提起来就会自己垂落到地的状态。
夏蕙更是担心是自己的话，让何云庆陷入自责，赶紧道歉：“何叔我没有怪你的，我是觉得现在我们大家都很有斗志，师叔应该更多鼓励我们大家。”
没等冯爷爷回答，其他人也都纷纷赞同这点。
何云庆马上说：“过去汇泉楼还有一道名菜，也是正明伱师父的名菜。”
但是因为是拉出的细丝，口感上又和单纯南瓜泥做的馅不同。
吕重山点头说：“也可以那样做，和面都是差不多的。”
看到吕重山这一手的拉面功夫，真的是让大家第一次对他另眼相看。
面丝拉好了，吕重山在案板上用刀切成小段，再给每一段刷上一层油，防止面丝粘连。
这道菜确实是曾经汇泉楼很经典知名的一道菜。
听冯正明冷静的分析，给大家浇了一盆冷水。
冯爷爷吃了说：“小吕真是很厉害，做面食确实是一把好手，这些面点做的都很棒，尤其是面发的很好，而且也被你揉的很到位，吃起来真是很宣软。”
闻言冯正明笑着说：“我能想到点子，但是能做出来还是老吕你手艺好。”
杨斌说：“是啊，过去在燕喜楼的时候，糖醋鲤鱼点的顾客就不是很多。”
