冯正明让所有人确认菜品。
得到准确的回复，确认菜品都准备妥当。
冯正明放下心来，和大家一起等待晚宴现场开席。
没有让他们等多久，晚宴现场传来话，让这边开始上菜。
服务人员陆续来到后厨外等待，冯正明带着青年厨师们开始最后的摆盘，一道一道菜送出去，放在服务人员的推车上。
第一道前菜送走，冯正明他们继续准备后面的醋椒鱼汤爆螺片。
这道菜是必须要螺片现烫现吃的，并不能提前准备出来。
冯正明、夏明烨、朱旭、段锦盛、施勇进、张明海他们分开进行。
把一份一份螺片汆烫完毕，全部装在小汤盅里，另一批厨师把醋椒鱼汤浇在其中，最后还要点缀上一些漂亮的配菜。
一个一个小汤盅送出去，在推车上一样一样的摆放好，然后服务人员送去晚宴现场。
从蚕豆虾仁的前菜开始，到这道醋椒鱼汤爆螺片。
晚宴现场不断会响起国内外青年们的惊呼。
听到现场惊呼声，几位老师傅们相互看了看，然后会心露出笑容。
他们也对冯正明这些菜的安排非常的满意。
尤其是晚宴现场的摆盘，更加是让菜品的档次提升了很多。
结合冯正明领奖的时候发言。
现场不少青年人深刻记住了鲁菜的这份精美。
前菜和汤菜上过后，接下来主菜的第一道，焦熘鱼。
这道菜上桌，又一次征服了现场国内外青年。
漂亮精致的摆盘，以及酸甜可口的调味，就连盘子里装饰配菜，也让现场青年们吃的觉得相当美味。
在这道焦熘鱼后，是冯正明准备的一道素菜。
并且他还在大家的建议上，做了一些改变，在栗子和菜心基础上，加入了去核的红枣和几粒白果。
这道上汤栗子白果红枣菜心，从上桌一刻又让现场一片惊呼。
就连现场的老师傅们，也被冯正明对菜心雕花的处理给惊艳到。
崔老师傅感叹：“这个冯正明真是不得了，这样一道普普通通的素菜，也让他给玩出了花样来。”
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