大家听了也都笑起来,纷纷表示冯正明按部就班来就行。
颜老师傅倒是给出一个比较大胆的想法。
“你有你的优势在,你是有摆摊经验的,如果实在不行的话,你甚至可以先去沪城摆摊,继续用你的把子肉推车,先把把子肉的名声打响。”
师父的话让冯正明一愣,转念一想觉得师父说的还真是没错。
确实可以先去沪城用推车在街头上卖把子肉试试看。
那样一来投入可以小一些。
而且用小推车,可以去一些人最多的地方尝试卖一卖。
逐步让更多人知道和品尝到把子肉,先把名声打响了,然后再进行开店肯定会更好。
几位老师傅也都觉得这确实是个不错的办法。
当然,大家并没有催促冯正明立刻去做。
大家也都是希望冯正明能稳住泉城现在的好局面,努力把冯家干饭铺给做好,如果能够带上一些资金南下的话,还是要更加稳妥许多。
甚至,大家忍不住都开始畅想,未来冯家干饭铺的把子肉在全国各地开分店的景象。
说了一阵后,崔老师傅不禁感叹:“这么多年,只有正明有这样系统的推广想法啊。”
这句感叹让众人都沉默下来,几位老师傅不禁感到有些惋惜。
李志峰能明白老师傅们话语中的那份惋惜。
并不是说没有鲁菜厨师南下。
但大多数南下的鲁菜厨师,都只能是向现实低头,进入别人的大酒楼后厨里去,只能是跟着去学一些其他菜系的菜,甚至是干脆丢掉鲁菜,去做其他地方的菜。
这就导致了,鲁菜厨师南下的不少,但是鲁菜在南方却依旧很少见。
很自然导致南方的一些人,对鲁菜产生一些误解和刻板印象。
冯正明更加系统的向南推进计划,真的是让老师傅们觉得能够看得到希望。
因为想要不去跟风别人,坚守住自己的东西,那就不能去别人的大酒楼后厨任职。
必须要有自己的餐馆或者是酒楼,才能够真正坚守住做正宗鲁菜。
但这一切的前提是,必须要让餐馆或是酒楼能够盈利。
如果只是开一家鲁菜馆,结果不能够获得可观的盈利,那实际上并没有什么意义。