王老太爷从旁边端了一只黄铜小火锅，往里面煮了些汤水，等汤水滚开后，他便夹了羊肉片在火锅之中上下投递。
“涮羊肉讲究的就是个鲜嫩，七上八下，就可以用了。尝尝，尝尝！”王老太爷一面说道着，一面示意瑞雪去试，他又推了自己面前的一排小碟的酱，“涮羊肉吃的就是这个酱。沾点咱们王家祖传的秘制酱，寻常人想吃还吃不着呢！”
瑞雪细细地看了眼碟子里的酱，有韭菜花，她试着那筷子沾了点酱放进口中，嗯！很鲜美，有些点点的味道。每一个碟子里的酱她都先尝了尝。北方人果然爱用酱，一个普普通通的酱居然能有这么多的滋味，有一碟的味道还有些怪怪的，她实在不喜欢。
酱尝了个遍，她试出了自己喜欢的口味，夹了些羊肉片，学着王老太爷的手法，在汤锅里涮羊肉，七上八下，再沾点酱，果然是好吃。只是有些膻味，她微微地挑了眉毛。
“这个也试试。”王老太爷指着他切的那碟羊肉片，叫瑞雪再次试试。
瑞雪不解地瞧了王老太爷一眼，又叫她试这个做什么？难道说这羊肉会不同？
一口试了，她没觉得有什么不一样，很好吃啊！
王老太爷直摇头，叹了口气，直接叫孙子们摆桌：“去吃饭吧！”
“爹？”瑞雪疑虑地瞧着王九指，自己没说出不同太爷爷为什么那么失望？
王九指笑了笑，冲她摆摆手，让她跟着王老太爷过去。看来爷爷是对瑞雪的期望还不是一般的高啊！
一家人才坐了下来，门子便在外面道：“老太爷，宫里来人请二少爷回去！”
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涮羊肉：北京的东东。咱们终于到了北京城，从今天开始北京美食便多了，咱们开始了北方特色之旅。
大家都知道涮羊肉的来历，我就不啰嗦了~记住冬天一定要多吃羊肉，补气啊！别怕羊肉的膻味，咱吃羊肉吃的就是这个膻味~(未完待续，如欲知后事如何，请登陆<a href="http://www.qidian.com" target="_blank">www.qidian.com</a>，章节更多，支持作者，支持正版阅读！)（未完待续）
