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正味记 第七十一章 腌韭菜花

“这样不是更好?可见我这道菜日后也能流传百世了。”

年轻人不服气地嘟囔着:“有什么好的,又不是师父做的。腌韭菜花这世上只有师父做的最好,谁都比不上,就连万……”

“住口!我一再叫你谨言慎行,如今不同以往。”

年轻人听到师父严厉地训斥,住了嘴,不服气地吃了口文思豆腐。不过这人的手艺还是不错,味道喷香。

老者仔细地品尝着文思豆腐,忍不住地称赞:“江南的东西做的就是精致。不仅味儿好,样子也好,看得我是胃口大开。”

“我不喜欢南边的菜,味道淡淡的,还是咱们京城的菜好吃,味道香浓。这里的人吃这么淡居然不嫌味味轻,这凉菜还拌得甜甜的。”

老者白了他一眼,这个见识浅薄的小子。

“师父好香的东西!是腌韭菜花的味道,好香。”

年轻人味道一股扑鼻的馨香,他用力地闻着,这味道很熟悉,跟师父腌制的韭菜花香味一样浓郁。

老者略微有些诧异,等东西端上桌摆放好,他有些迫不及待地品尝着。这道菜是他的拿手好菜,能在各路厨艺高手中站住一席之地,也是靠这道菜。可惜这一路走来,他也品尝过无数次,名儿是一样,可是跟自己做出来的味道实在是相差巨大。

一进口,味道简直跟自己做的一模一样。他很想知道,是什么人能做出这么地道的味道。

“你们这个腌韭菜花是怎么做的?味道如此好?”

看着老者面上诚挚的问话,小二一扫先前的不快,殷勤地道:“我们这的腌韭菜花,是咱们这的大师傅在七月时精心采集的,加姜、瓜捣成泥,拿盐腌渍后封藏在坛子里,等到秋天,就可以食用了。”

跟自己的法子居然一样。老者好奇地追问道:“你们是从哪里得到这腌韭菜花的方子?”