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重生1978 第二百六十章 火锅

“对,专做火锅,五张桌子你们两个人足够了,而且应该还很轻松。”李天佑说道。

“如果五张桌子全部满了那可不轻松呢,又得上菜,又得洗碗,又得结账,很麻烦。特别是上菜,你必须随时有个人在边上等才行。”李伟思说道。

“二叔,你有没有想过让客人自己去拿菜,这样的话你就省下了最麻烦的一件事?”李天佑说道。

“让他们自己拿菜?那不是全乱套了?”李伟思道。

“不会,你把所有的菜都洗净准备发了,如果你用我们h省的大可蔬菜,甚至连洗都省了,直接就可以拿来吃。然后再在旁边放一台称,就是那种一称就马上能显示重量的,他们拿多少菜就自己到称上称一下,你只要让王阿姨到时看一下计个数就行了。”李天佑说道。

“你的意思是所有的菜按斤收钱?”李伟思说道。

“对,当然,素菜和荤菜还是要分开计价,你不要以为论斤卖你就会吃亏,事实上人们喜欢吃的无非是豆腐、青菜等,这些菜分量重又便宜,而在你那里地可以卖到一个肉价。”李天佑道。

“你让我好好想想,饭店改成火锅城,净菜论斤卖,听起来好像不错,只是能赚钱吗?”李伟思道,如果只是把饭店改成火锅城,那基本上只要添加五个液化气灶就行了,用不了多少钱,其他的都是现成的,现在唯一需要担心的就只有生意会不会好。

“你不试一下又怎么会知道生意好不好呢?”李天佑笑道。

到后半夜的时候李天佑不管有没有床铺,还是慢慢的睡着了,而李伟思却是一个晚上没睡,他一个晚上都在考虑李天佑说的事,如果火锅城真的能赚钱,那自己就能很快买到房子,买到了房子就能很快结婚,真是好事一件接一件的来啊。

“二叔,你昨天晚上没睡吗?两眼通红。”李天佑道。

“还不是被你的主意害的,一个晚上没合眼,我想过了,只要生意好,半年时间我就能买套二手房,如果生意特别好,也许年底我就能结婚啦。”李伟思兴奋的道,他毕竟也算是年轻人,越想越yy,他的计划已经做到买房买车了。