戴广德在心理暗道：“这方大军年纪轻轻就能当上厂长，绝非偶然啊。”
随即又看了一会，开席的时间快到了，方大军就提议大家一起照张相留念……
“开席了！”厨房里已经在叫喊了，今儿其实是找风水先生看过时辰的，包括服装厂的朝向等等，都按了当地的习俗来。
吉时一到，准时开席！当地的习俗中没有流水席，一般是按“轮”，并且是计划两到三轮，好比只有二十张桌子，但是会开四十桌或六十桌。
先来的客人就占着桌子，吃完席面之后，火速撤退，然后又上新的席面，供第二批人吃喝，接着才是第三轮。
这主要是因为桌子和场地有限，只能用这种方式，今儿原本计划的是三十桌，都是四方桌子，只能坐八个人，总计240人的伙食，现在看来不够啊。
但也没关系，只要把头一批的客人照顾到了就成，后面的席面可以用鲜硬菜代替，肉食不够，让大红公社把猪宰杀了，用箩筐挑过来就成。
但凡来吃席面的，都是送了礼物来的，也有人送红包，这些通通都是登记过的，在正常情况下，红包和礼品，基本就可以抵消掉办席面的花费。但是往后主人家也得把礼品还回去，所以还是会花费，只是成了细水长流，慢慢去还人情债了。
这场席面，由他自己承办，自负盈亏，无论是赚是赔，对由他承担，现在还不清楚，要等统计完礼品之后才知道盈亏情况。
不过厂里发出的大礼包，这就不关他的事了，这是关系费用。
