但是水一定要沥干，跟着用热水把笋壳洗干净，主要是洗外面，自然脱落的笋壳相当硬，堪比硬纸壳，而且宽度不一，这全看竹笋的大小，所以包出来的粽子有大有小，放在一起，没那么好看。
纯正的粽子，糯米里面什么都不放，全靠米自然的香味。
好了，现在就可以开包了，但是难题来了，笋壳粽不是随便来个人就会包，相当考究技术，因为笋壳是硬的，如果米填充不满，放锅里一煮就会散开，里面也会进水。这比初次包饺子的难度都大多了。反正高峻儿时从来没成功过。
但见高峻三人在许芸的讲解下，把笋壳扭成窝，然后开始填米，方法跟寻常的粽叶是一样的，可是粽叶是软的，就好比饺子，不管馅多馅少，挤一挤就包好了。
这笋壳根本就挤不动啊，要全靠裹，另外还有配合插，把米填充进笋壳窝里，要不停的用筷子插米，同时要不停的裹，插裹得越紧越好。
这下唐艳这个酒楼老板就歇菜了，弄了半天，愣是一个都没过关。同时高峻这个拳王也跪了，包这个要用巧劲，蛮干是不行的。
反到是白诗雅虽然花了点工夫，但竟然学会了，与许芸一起欢快的包着，包裹好后，就成圆锥形，也算是三角形，下面是圆锥，上面两个角，这时用稻谷草栓好就ok了，用稻谷草只是保持口感纯正，其余绳子也可以代替。
宽大的笋壳，能包下半斤米，哪怕是壮汉，吃下一个就饱了。
总共就十几片笋壳，没多久就全包好了，高峻和唐艳对视一眼，都有些无奈，好在两人都没成功，也就没有最后一名了。
