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无敌气运 第一千七百七十八章 我要盲切

无敌气运

“老板,你还真要比?你知道什么叫做文思豆腐吗?”

梅安莲担忧地拉着宫吉,忧心地说道。

“咳我当然不知道,这不是要你帮我查一下,文思豆腐什么玩意吗?趁现在还没开始,快帮我查一下”

宫吉也小声地跟梅安莲说道,事实上宫吉还真不知道什么叫做文思豆腐。但这没关系,还有一点准备时间,可以练习一下。

“文思豆腐你都不知道,竟然还敢向金东雷他挑战?不用查,让我来告诉你文思豆腐是一道有着悠久历史的江苏传统名菜,起源于扬州,属于淮扬菜。它选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口即化,同时具有调理营养不良、补虚养身等功效,是老人、儿童选择的上好羹汤。这道菜最难的是切豆腐丝,每一根都要细如发丝,长短粗细均匀,不能有短碎。要切好文思豆腐至少得十五年以的刀工,它展现的是扬州菜的刀功艺术,下刀时心要静,头脑要清晰,不能有一思杂念,否则将会前功尽弃。最后再辅以高汤为底,一道文思豆腐便做成。我不知你哪来的自信,竟然敢挑战这道菜。”

不等梅安莲上网查资料,古灵就主动在旁边说道,也笑宫吉他不自量力。