云州以明江府为州府，南来北往的人要从云州出关必会经过明江府，明江府盛产鲜花和茶叶，也是水稻的主要产区。各地的客商在八月份时都会云集至此，每年新出的夏布都会在此时开始售卖，明江府一进入八月就分外热闹了起来。
街市上，拥挤的人群买卖着各种各样的货物，南边的干货丝绸瓷器，北边的面粉马匹牛羊，一阵阵叫卖声中传来一声锣鼓响，循着声看去，却是最热闹的大街上新开了一家食肆。面脸儿很是寻常，既不像旁边的大店那么富丽堂皇，也不像小铺面那么逼仄脏乱，一水的竹椅木桌，垒土的灶台看上去极富乡土气息。
“嘿，头回见把灶台垒在门口的，你说他们垒这么多灶眼干嘛，这是打算卖什么？”
“嘿，你们看端出来了，看着怎么像田里的壳螺子。”
这家店就是玉璧和萧庆之鼓捣出来的，当然，他们没露面，就算萧庆之不是官身了，也是教书育人的主儿，不能沾这行。所以请了个掌柜管着，再教会了厨下做田螺后，玉璧和萧庆之就隐居幕后了。
“今日开张大吉，尝鲜不要钱了嘿，走过路过的客倌不要客气，快来尝尝鲜。不管是就酒 还是就饭，那都是滋味非凡，管保各位客窟吃了这回想下回，吃了今儿想明儿。”小二挥着大勺站在灶台前吆喝道。
众人一看，这玩意能吃，再一看门脸上写着的那十个大字——食我田中螺，滋味赛过鹅。
“不要钱？”
“客倌请好了，尝鲜不要钱，您尝尝？”小二热情百倍地招呼。
“那就尝尝。”
