第361章 连锁的要领（3/4）

“沈默，你听好了，我现在对你提出一个要求。我要求咱们的旗舰店开始正式运作后，必须在人才培养方面要达到一个标准，那就是在三个月之内，要能将一批新人培养成合格的店长、厨师、服务员、财务人员等，确保他们能顺利去运转一家新店。”

“什么？三个月？”最先惊叫出来的反而是吴敏霞。

在她看来，这个要求简直是不可思议。

道理很简单，以一个店的店长来说，按照吴大厨食府的规模，已经相当于一家中小型的企业，而这样一个店的店长，重要性已经不比一个企业的总经理差。

让一个新人从三个月变成一个合格的总经理，这怎么可能？

对于这些内容，吴小正实在是太熟悉了一点。

他讲起这个来，完全不用打草稿，就可以根据自己的理解娓娓道来，而他所说的这些内容，肯定比现有书本上的内容还要精辟。

“接下来讲可快速复制这个要领，这一点非常重要。”

“所谓可快速复制，就是要能把一家店的成功模式，可快速照搬到另一家新店，让新店也能快速走向成功。”

听到这里，刘志军插了一句：“这种可快速复制是不是跟我们做销售做推广的可快速复制一个道理？”

“没错，一个新店从选址，到办手续，到装修，到最后开业，整个时间也就三个月左右，所以我们在人才培养方面也得跟上这个速度要求才行。”

吴小正没有多做解释，而是直接指明了原因。

这是一个有点技术含量的问题。

吴小正回道：“有想通的地方，但也有不一样的地方。”

“最不同的地方，是连锁饭店的可快速复制，对于我们的人才培训体系要求很高。”

吴小正先说出了一个最关键的因素。

不过，他接下来的话更是让所有人震惊。