“持杯该如何做呢？”亦天豪微笑着做了一个示范，却见亦天豪伸出大拇指和食指、中指捏住杯座，异常的优雅，“这是最标准的姿势，当然，你如果这么拿着不习惯的话，用其他的方法给拿起来也行，但是切记，尽量不要直接握着杯肚，那样虽然简单，却最不科学。”
佟潇潇不解道：“不就是端个酒杯么，握着酒杯有什么问题么？”
“当然有问题，因为手掌的温度会令杯中的酒开始升温，会影响到红酒的温度。”
亦天豪又轻轻的将酒杯端起来之后微微的倾斜着，专注的看着，同时继续道：“将酒杯在纯白se的背景前倾斜45度，以分辨se调和浓淡。葡萄酒贴近杯壁最外缘的区域称为酒缘，通常越浓厚的酒，酒缘越窄，越清淡或越老的酒，酒缘会越宽，红酒尤为明显。”
亦天豪又摇了摇酒杯，然后道：“酒在手中以后，为了增加酒与空气的接触面，充分散发它的香味，我们应该摇晃手中的酒杯，以与桌面平行的圈状旋转为原则。至于应该顺时针还是逆时针，端看个人喜好习惯而定。摇杯后的葡萄酒会在酒杯的内璧留下一条条酒痕来，越密、越粗、越长、越持久，就代表酒含有越多酒jing、甘油或是糖分，葡萄酒就越浓越甜美。”
亦天豪随后将酒杯放在鼻子前面，轻轻的吸了口气，解释道：“重点分为浓度、品质和种类三方面。用以感受葡萄的香气、浓郁度、细致与否以及是否丰富多变。只要将酒杯靠近鼻端，将鼻端贴近杯口边缘处缓慢吸气即可。有时会同时出现水果香、花香及其他各种香气，而这也正是葡萄酒迷人之处。”
亦天豪最后将酒轻轻的放在唇边，轻轻的饮了一小口，却并没有立即咽下，而是在嘴里反复的咀嚼了一下，然后咽下，这才道：“入口不要马上吞下，而是要味觉感受葡萄酒中的味道，酸甜苦涩不一而足。先将酒含在口中，做咀嚼吸气动作，反覆于口腔中进行搅动，好让香味散发到整个口腔中。经过以上的动作后，就可以喝下葡萄酒。但品尝并未结束，因为葡萄酒留下来的余香具有持久xing，这就是余韵。”
