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穿越之山田恋 第二百八十四章 戏说桃花

墨兰脑海里仔细的想着,想着自己较熟悉,可以完成的菜。薛家三兄弟也不打扰她,让她静静的思索着。

半晌,墨兰开口道:“山菜的话,能做成的菜只有十几个菜,这些你们基本都吃过,我就不必说了。另外可以做腊味:腊鱼,腊猪肉,腊牛肉,腊肠,腊排骨,腊蹄髈。这些腊味和新鲜的不同,吃起来口味也不一样。做出来口感还是不错的。不过这些菜,能在特定的时段,不能常年都有。

还有一种菜叫捞汁。能做出很多的菜来,例如捞汁牛肉,捞汁海肠,捞汁三样,捞汁什锦等等,有很多的变化,这一系列的捞汁全靠汁子,汁子的味道非常重要。我以前并没有着手调至过。反正侯府内的作料齐全,也有小厨房,我回去后就调试,如果能成,也算是特色。

水煮系列的菜自是不必说,咱们可以弄薛家酒楼没有的上。糖醋系列的也不少,糖醋鱼,糖醋排骨,糖醋里脊,糖醋藕片,糖醋萝卜等,这些我都没有做过。回去后我也会调试。另外酱大骨头也很不错。咱们的菜精致上不用和别人比,有特色就好。

还有,冬日寒冷,到时间可以增加锅子,反正有炭火。这个能做。排骨火锅,鸡火锅,鸭子火锅,牛肉火锅,猪蹄火锅,鳝鱼火锅,泥鳅火锅,鱼杂火锅。羊肉火锅。酸菜火锅等等。客人们可以边吃边聊。还不怕菜凉了。应该会受欢迎。不过我先说好了,我只给方子,别的你们商议。我是不管的。不但是因为想图清闲,也是因为我没有那个能力。”墨兰说完调皮的笑了下。

“行,菜方子这块交给你,你先调试,等做成了后。你请我们试吃,要是没有问题,我们就开始做。经营的事就不用你管了。不过我觉得我们现在就可以找位置了,我相信兰兰一定能行。”薛凌云说完冲墨兰笑了下。

墨兰看了他一眼,好笑的说道:“别,七公子,你可别给我扣大帽子,别对我信心满满,我可没说我一定能做出来。”

说完后,她看着三个满是笑容的脸。沉吟了下道:“其实十字绣也算不错,不禁可以挂在屋内,做屏风也不错。你们可以找些绣娘来做。虽然说官家大户的屏风都精致出色,但喜欢新奇是人的本能。应该能热销一阵。不过我会画的图样不算多,只会那么些个,若是有个绘画特别好的,可以把我心中想的画成底图。我相信绣出来买的人一定很多。