宽大的沙发，两人侧身对坐，唐翼飞先是长吁一口气，然后给沈良思比划个稍安勿躁的手势，才问道：“大叔你告诉我，你盘店用了多少钱？”
“二十万。”沈良思老老实实的答道。
“倒是还划算。”唐翼飞继续发问，“那大叔你以前有没有统计过，那间咖书屋日营业额有多少，还有净利润是多少。也就是俗称的毛利净利？”
问得沈良思一阵发傻，摇摇头，“不知道。”
“你什么都不知道还敢盘店？”还不是脑子进水。
“当时是有点冲动。”这个沈良思承认，“可是前老板家确实有难处，我也是帮忙心切，而且那家店以前是盈利的，盘下来应该可以……”
“以前不代表现在以及将来啊！没事，既然已经盘下来了，这个就不说了。”唐翼飞继续道：“那你在那上班那么久，大概的营业额总该知道吧。”
“这个……”沈良思目光看向一旁，仔细回忆，“每天都不一样，也分淡旺季啊！”
“你先告诉我个大概。”
“大概……平均……日流水有两三千，左右吧。”
“好，我知道了。那房租是多少？”
“年租金十八万。”那间咖书屋的位置处于商业写字楼区，四处大多是中小型公司，租金相对昂贵，但由于沈良思的店铺位置稍微偏僻，十八万的价格已经属于最低。
“好了，那我给你简单的算一笔账。”唐翼飞心里大概的估算了一下，用通俗易懂的说法分析道：“我们按照月收支来说，基础租金一万五，加上最少两名员工的薪水就是八千上下，工商税务水电暖等等杂项额外支出，每月也得万八千。”
沈良思跟着他的节奏，心里也在算账，感觉好多钱的样子……
“也就是说，你一个月的基本支出就已接近四万，而如你所说，咖书屋月流水最高也就十万，按照食品行业利润比百分之三十来计算，也就是说你一个月最多也就赚三万。”
“还不错啊。”沈良思一听还挺高兴，创业的劲头更足了。
“你先别高兴的太早。”唐翼飞冷哼一声，准备开始泼冷水，“我这只是大致一个预估，还是按照你最高流水算的，但如果你每日流水平均只达到两千的话，你就面临着保本甚至是赔钱的局面。而且开店做生意不可预知的地方太多了，店内翻修，食品机器维修换代，食材损耗浪费，还有说不清楚哪里会增加的费用，再加上咖书屋久未营运，会流失大量的稳定客源，再讲，你还是初次经营，生涩会让你面临很多想象不到的经营困难。”
“……”沈良思刚才那点热情之火，一下子被唐翼飞浇个透心凉。
唐翼飞继续，“也就是说，就算你能够保证月流水十万，赚不赚到钱都不好说。”再来，“还有，营业初期，你还需要投资一笔资金做日需储备，再加上你先前的二十万，你认为你多久才能收回成本？”
