返回目录
关灯 护眼
加入书架

一品夫人成长记 第二百一十七章 当年的清粥小菜

馒头站在锅台边,舀了勺面糊糊浇在锅里,拿了锅铲细致的摊平,略等一会,迅速翻面。站在灶台周围的厨娘们稀奇地瞧着,她们没见过一个二品夫人居然还有这么好的手艺。

笋子只留了尖儿,开水中煮熟,取出,放入冷水凉了后,调了佐料一同拌好,早抹上麻油。一道麻油拌笋尖就能好了。

在厨娘们的注视下,馒头又将泡好的蕨菜取出,拿刀切成等段,放入混有胡椒的油锅中快速翻炒,盛出来,再炒肉丝。

厨娘们发现,在炒肉丝的时候,李夫人滴了些冷水。在肉丝五分熟的时候,快速放入先炒好的蕨菜,再放入大蒜。

“李夫人,这是……”

洗锅的任务自由旁人去做,馒头拿了抹布擦了手,准备切豆腐,应着道:“炒肉丝的时候撒点凉水,肉更滑嫩。先炒菜再炒肉不会沾锅。”她口中说着,刀下的功夫也没耽搁。整块豆腐切成薄块,韭菜也切成了段。

豆腐放在油锅中烘得黄黄的,然后弄碎了炒韭菜,味道竟然是干香无比。几个厨娘都瞧住了,她们将她的技法暗记在心中。这些厨娘都是做官家菜的,像馒头这些个农家菜她们还真没瞧过。可是老爷似乎很喜欢李家送来的那些小菜,她们都好好的学着,以防老爷也吃这些东西。

白色的粥配着碧绿的荠菜,宛如白玉中的一丝翡翠,瞧着真是赏心悦目。

三个大食盒居然放得满满地,在厨娘们的瞠舌中,徐家的大管事媳妇徐福家的馒头除去了徐家拿来的衣裳,梳洗了一遍,换上了自己的衣裳。

她有些不大高兴,请自己来就为了做菜?她不相信,偌大的首辅府,自己能比得了那些厨娘?光是听到京城所谓的菜色派系就已经让她结舌,更何况还有那么多名厨,他们做的那些菜色,足以让她抬不起头。

*

徐诘一见到馒头进来,便站起身,快步走上前,拱手谢道:“有劳李夫人,让老夫可以一饱口福。老夫想这口,都想了十几年了,今日终于得偿所愿。”

馒头头一次离这位首辅大人如此之近,她没想到自己一口吃的就让他显得那么的满足。