赵山河回去后，想起一件事，光搞定厨子也不行，服务也得到位，这年代的“不得无故打骂顾客”可还行，就那服务态度，干不了几天就得黄。
服务员得找女的，还要年轻漂亮的，最好服装也要统一了，还要培训，服务态度要做到后世海底捞那样，主打一个服务到位，宾至如归，要做就做到最好。
自己白天抽不出时间来，老三性子不够稳，五家店也有点吃力，老二两口子也该辞职了，这次服务员的衣服先让老二媳妇试试，服装生意也该提上日程了。
说干就干，赵山河先是写了服务员培训手册，又按照后世服务员衣服设计了几款，有旗袍，有朴素的那种，西装就算了，容易出事情
最让赵山河满意的其实是那个旗袍，有特色也好看，就是在颜色上有点纠结，是红色，还是用白底青花，与其纠结不如到时候让大家挑吧。
第二天下班后，赵山河再一次来到了四合院，找到了老二两口子，“山湖，白雪，你们也尽快辞职吧，本来觉得老三一个人够了，是我想简单了，
老三要忙着找地方，店里的事情就没法管了，还有要招人了都是事情。”
“行，大哥，我们回头就去辞职办手续。”
“那我就给你们安排事情了。”
“嗯，大哥，你说吧”
