莫氏匠人们技术精湛、工作认真负责，这使得苏莹莹对他们充满信任和信心。因此，她并不需要频繁地监督他们的工作进展情况，只是偶尔会去查看一下食堂修建的进度是否符合预期。
而在其他大部分时间里，苏莹莹全身心地投入到土豆粉条研发工作当中。
在她的要求下，箫清河做了一个底部被打满孔的葫芦瓢。
苏莹莹往土豆粉里面加入滚烫的开水，搅拌调成黏稠的糊状，倒入葫芦漏瓢里面按压，一条条的土豆粉落入了底下的水盆之中。
慢慢地，水开始变浑浊，粉条也散开了。
失败了！那她究竟要怎么做才能让它成型呢？
苏莹莹暗自反省了她的这个方法，似乎还有欠缺！
对了！凉虾！凉虾是经过熬煮后才放入漏瓢漏进水里面，她完全可以借鉴一下。
想到这里她又让春秋赶紧点火烧水，待大火烧开。她将碗里放入碱水和土豆淀粉搅拌均匀，然后倒入热水中，用锅铲不停地搅拌，熬煮至黏稠状态，然后倒入葫芦漏瓢中。
苏莹莹的眼睛紧紧的盯着锅里，看着一条条的土豆粉进入盆里。
