说到豆干，她越发的嘴馋了，她想吃烧烤豆干，想吃豆干炒肉丝。
作为一个对美食充满热爱且具有探索精神的人，她绝不会轻易放弃。
于是，苏莹莹回到作坊，泡豆子，磨豆子。
“嫂子，你这是又要做豆腐？”苏小武吞了吞口水，问道。
苏莹莹点了点头，“不过这次我还要用豆子多做几样吃食出来，所以，我们得多磨些豆子。”
“那好呀！嫂子要让我们做什么，尽管吩咐。”
灶台上的一大一小两口锅，都被苏莹莹倒满了豆浆。
没过一会儿，小锅里面的豆浆烧开，冒出许多的小泡沫，苏莹莹一边用木勺子搅动豆浆防止糊锅，一边又把上面的泡沫给撇干净。
“春秋，把柴扯出来一些，烧小火。”
苏莹莹用扇子扇豆浆，一冷一热，豆浆的表面才能很快凝结成皮。她拿起一根竹棍插入锅中将凝固了的那层黄色的皮给挑了起来，悬挂在一旁的竹架上。
她一直反复这个动作，直到锅里的豆浆无法凝结成皮的状态。
院子里阳光明媚，只需要晾晒半日就可以变干成豆皮。
