苏莹莹欣喜的跑了出去，招呼大家一起卸货。
卸完货，她跑去院子后面搬来一背篓被咬过的苹果，放在一旁备用。
苏莹莹先是烧了一大锅开水，装出来放凉。又重新往锅里加水煮小陶罐和抹布进行消毒，消毒好倒放在一旁沥干水份。
苹果要尽量避免和空气接触，不然会氧化变黑。
苏莹莹先将苹果削皮，然后切成形状大小一致的小块，果肉用凉开水洗干净然后放入盐水里面浸泡。她的刀法好，很快就切了满满一盆。
由于苹果很甜，苏莹莹减少了糖的比例。锅里倒入水，粗糖，熬煮一会儿后加入浸泡过的苹果肉，她继续加柴煮，煮上三四分钟，她马上将苹果和糖水盛进小陶罐里面。
装好后，苏莹莹又将八个小陶罐放入锅里蒸。蒸上半个时辰后，趁热盖上盖子密封放一边等他自然变凉，这样做的罐头放上一年都不会坏。
苏莹莹满心欢喜的看着眼前的苹果糖水罐头，她有自信等它开卖后能够非常的受客人的欢迎，这即将是她的又一个赚钱的生意。
整个屋子里面都是苹果的那种香甜味儿，萧清河也开始馋了。“莹莹，这苹果糖水罐头能吃了吗？”
