苏莹莹跑到院子里面,寒风吹在脸上,发烫的脸颊才慢慢地降温。
这还是当初的那个萧清河吗?苏莹莹从心底里觉得他变了,变得很会撩人了。
......
萧清河如今受伤了,家里没有壮劳力,猪肉也无法拿去卖。这里没有冰箱,即使是冬天猪肉也放不长久。
苏莹莹把猪肉端了出来,留下了五斤新鲜猪肉这几天吃,其余的猪肉打算一部分做烟熏腊肉,一部分做烟熏香肠,还有一部分做甜肠。
将五十斤的猪肉切成手掌宽的长条,每一条上面都用刀切了一个洞。
肉切好后,苏莹莹就去伙房炒腌制的调料。炒料是有讲究的,五十斤肉需要一斤五两的盐。她利落的将火生起,锅热了后放入盐、花椒、香料等,翻炒出香味儿后就用锅铲盛出。
待调料冷却后,先抹一些白酒在猪肉上面,再将调料均匀的抹在猪肉上面,连缝隙都要抹。抹好后的猪肉,放盆里腌制三天,就可以放火上熏了。
昨日苏莹莹就已经累的手臂酸痛,休息了一晚上稍微好点了,现在一干活,胳膊又开始酸痛了,只得先停下手里的活,躺在椅子上,揉了揉酸涩的胳膊。