回到家时,几人都已经大汗淋漓了。
苏莹莹简单的擦洗了身子,就钻进了厨房。好久没有吃面条了,把面粉拿了些出来,和好面,在里面加了少许盐,这样揉搓出来会更柔韧劲道。苏莹莹拿了一个碗把面团盖住醒面一会儿,就出去院子后面摘了点小葱。
回来时,萧清河已经把火生着了。
苏莹莹切下了一小块五花肉,剁碎,准备炒炸酱肉。葱姜蒜也都切好放在一旁备用。
洗锅,放油,碎肉,再放入葱、姜、蒜、酱油等调料,炸酱肉就炒好了。
在烧水的空隙,苏莹莹把面团切成了五六块。拿起其中的一块,揉成长条后反复拉面拉细。做好的撒些面粉,放在一旁,其余的也依照同样的方法。
水开后,下入面条煮。
苏莹莹把油,盐,酱油,醋,姜水等放入碗中,再倒入开水。等面熟捞出放入碗中,再淋上一大勺的杂酱肉,最后撒上葱花,香喷喷的炸酱面就做好了。
“可以端出去吃了。”苏莹莹对旁边的萧清河说道。
苏莹莹张开嘴,深深的吸了一口空气中飘着的面条的香味儿,好久没有闻到这个熟悉的味道了。
一时间,伙房里只有吸溜面条发出的声音。
片刻后,三人面前放着大中小三个空碗。
“苏莹莹,你煮的面条真的太好吃了,”萧清河感慨道。
“嫂嫂,嗝……”洛溪话还没有说话,就打起了一阵的饱嗝声。
萧清河想了想,“你去卖面条的话,肯定会有很多人来吃的。”
“不了,揉面条是一个体力活,而且人太多我会忙不过来,”苏莹莹摇了摇头,“我打算只先卖包子和蒸糕。”