苏烟拿起一旁的白菜对半切开，把瘦肉肥肉都切成小块，宽粉放进凉水里面浸泡。
烩菜里面怎么能少油泼面烧豆腐呢，锅中放多些油把切成条的老豆腐放进油锅中小火慢炸。
把豆腐条炸到微微表面起泡捞出来放到一旁，锅中留底油把肥肉放进锅中慢慢的煎出油脂。
苏烟准备把碗里的瘦肉倒进锅中，刘淑芬又出言阻止说道“苏烟啊，你发那么多肉干什么？这些菜有个肉味不就行了。”
“你放那么多肉我都心疼了！”
苏烟倒是不在意这些回道“他们干的都是体力活，多吃些肉，吃饱才能有力气干活呀。”
“要不然清汤寡水的吃的也不好。”
刘淑芬听到苏烟这样说也不多说了，只好回一句“随你吧。”
然后刘淑芬看了看面团发的怎么样然后就去了另一个锅台准备烧水蒸馒头。
两人各忙各的。
苏烟这边把瘦肉倒进锅中，葱、姜、蒜放入锅中翻炒入味，加入切好的青菜，各种菜炒至断生变软。
加入生抽老抽，大火翻炒让菜翻炒入味，在锅中加入没过菜的开水然后放入粉条。
