第42章 夜谈

孟娘子诧异道：“价格定高点无妨，京城有钱人不少，又爱赶热闹，但为什么要限量供应？莫非东家怕卖不完？”

我摇头道：“不是怕卖不完，而是要走饥饿营销路线。这凉皮只有咱们这里能供应，一时半会儿，没人能仿出来，自然要好好利用，用它来引流。”

我用简洁的语言，解释了一下“饥饿营销”的意思。

孟娘子惊讶不已，感叹道：“原来还能这样做买卖，我真是闻所未闻。”

我从容道：“以后还有更多的方法，咱们一一试验就是了，且我还会出新的话本子。咱们一鼓作气，将对门打垮。”

天气越来越热，我心情却很好，趁机将凉皮推了出来。

这吃食新颖，吃下去一股凉意，口感也十分特别。

天气燥热，很多人都没有胃口。

这时候，来一份酸辣爽口的凉皮，再喝点绿豆汤，别提多舒服了。

凉皮上市第一天，只免费品尝，不卖。

孟娘子连连点头：“有东家坐镇，咱们一定能赢。”

次日，凉皮正式开卖，每天限量供应一千份，荤素各半。

虽然价格定得不低，但依旧被一抢而空。

说书堂的《西游记》，也因接近大结局，迎来了高朋满座。

晚上算账时，除去开销，能净赚五十两左右，跟之前持平。

免费的东西，向来是最受欢迎的，还没到下午呢，基本就都送完了，还收获了一致好评。

孟娘子过来汇报，笑得合不拢嘴：“这几天客人明显多了一些，打包带走的不在少数，且大家都喜欢凉皮，明天咱们尽量多准备一些，大赚一笔吧。”

我抿唇道：“不用准备太多，这是稀罕东西，每天要限量供应，价格要定高一些，素的一份三十文钱，荤的翻倍。”

这个价格并不低。

在聚欢楼，一个肉包子是三文钱，一份素面十文钱。